A New York-i fotós, utazó és élelmezési kedvelő, Mark Weinberg a legtöbb drool-méltóságteljes fotót készíti Instagram-hírcsatornájában, mint például a nemrégiben feltett pörkölt vöröshagymát.
Szeretem a hagymát. A férjem azonban nem rajongó. Bonyolult lehet, ha megpróbáljuk őket receptekbe ragasztani. Hogyan tudtam a világon elhelyezni a lenyűgöző virágszerű zöldségek egyikét a tányérjára, és rávenni, hogy enni? Könnyen. Karmelizálja őket és édesítse őket mézbalzsamos mázzal.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagram-on#pörkölt #redionionok
Mark Weinberg (@markweinbergnyc) által megosztott bejegyzés 2014. november 4-én, 8:13 órakor, PST
Sült vöröshagyma mézbalzsam csökkentéssel
Hozzávalók
4 nagy vöröshagymát, hámozva és felére vágva. A vöröshagyma édesebb, mint a sárga.
Olivaolaj
Kóser só és frissen őrölt bors
½ csésze balzsamos ecet
1 evőkanál méz
Friss kakukkfű
Útvonal
1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
2. Permetezzen be egy keretezett sütőlapot nem tapadó főző spray-vel, és helyezze a hagyma felét néhány hüvelyk távolságra.
3. Tésztakefével óvatosan húzza át az összes hagymát olajbogyóval, és ízesítse sóval és borssal.
4. Fedjük le a hagymát fóliával és süssük az előmelegített kemencében 40 percig. Távolítsa el a fóliát, és fedje le további 20 percig. Vegye ki a sütőből és tegye félre.
5. Amíg a hagyma pörköli, készítse elő a redukciót. Egy kis serpenyőben egyesítse a balzsamos ecetet és a mézet. Gyakran keverve forraljuk fel a keveréket, majd főzzük forraljuk, és főzzük 10 percig, vagy amíg a folyadék felére nem csökken, és egy kanál hátulját bevonja.
6. Öntsük a balzsamos redukciót a hagymára, és meghintjük egy marék friss kakukkfűlevélgel.
-----
Plusz:
Nézze meg még néhány nagyon hasznos projektötletet »
12 igazán finom módszer a hálaadás vacsora megvilágításához »
88 klasszikus Hálaadás köret
19 finom zöldségleves recept »
46 módszer, hogy valami újat készítsen valami régiból »
