Az éppen szedett szeder, a hosszú, meleg napok és a friss, színes gyümölcsök egyik idõjének biztos jele koronázza a gyengéd citromos tortát. Cassis-tüskés szeder lekvárral töltve, citromos vajkrémmel bevonva a citrom-szeder sütemény lesz élvezet, amelyet meg akar osztani az egész családdal.
Cal / Serv: 891 Hozam: 12 Összetevők 3 c. torta liszt 1 1/2 teáskanál. sütőpor 1 teáskanál. só 1/2 teáskanál. szódabikarbóna 1 c. vaj 2 1/2 c. cukor 5 tojás 1 teáskanál. vanília kivonat 1/4 c. citromlé 2 evőkanál. citromlé 3/4 c. Pehely Blackberry-Cassis Jam citrom vajkrém fagyos útmutatások- Készítse el a tésztát: melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy kefével enyhén kenje be két 9 hüvelykes süteményt lágyított vajjal vagy növényi olaj főzőpermettel. Porszítsa le a liszttel, és ürítse ki a felesleget. Félretesz, mellőz. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbát, és tegyük félre. Egy nagy tálban keverő segítségével, közepes sebességgel állítsa be a tejszínvajat és a cukrot, amíg könnyű és bolyhos. Add hozzá a tojásokat egyenként, alaposan összekeverve, mielőtt hozzáadnád a következőt. Kaparja le az oldalakat és verje be vaníliakivonatban. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és harmadrészt adja hozzá a lisztkeveréket, felváltva a citromlével és az íróval, és a száraz hozzávalókkal véget vetve.
- Süssük a tortát: Osszuk meg a tésztát egyenletesen a serpenyők között, és egyenletesen oszlassa el. Süssük a sütő középső állványán, amíg a teteje vissza nem rug, amikor enyhén megérinti, és az egyes süteményrétegek közepére behelyezett teszter tiszta - 20-30 percig - jön ki. Hűtsük le a sütőedényeket egy dróttartón 15 percig. Kés segítségével lazítsa meg a sütemény rétegeit az edények oldaláról, és fordítsa meg a rétegeket a huzaltartóra, hogy teljesen lehűljön.
- Fagy a tortán: Fogazott késsel vágja le a sütemény rétegeit, hogy azok szükség esetén szintbe álljanak. Vonja be a süteménytálca széleit 3 hüvelyk széles, viaszos vagy pergamenpapír szalagokkal, és tetejére tegye egy réteg réteget. Használjon süteményt vagy műanyag cipzárral ellátott, lezárt sarokkal ellátott táskát, hogy egy 1/2 hüvelyk vastag citromvajkrém-gyűrűt a torta rétegének szélére csövezzen. Készítsen 1 1/2 csésze Blackberry-Cassis lekvárt a vajkrémgyűrű belsejébe, és tegye fel a második réteggel. Helyezzen 1 csésze citromvajkrémet a sütemény tetejére, és fedje le az egész süteményt egy vékony bevonatú jegesedéssel. Hűtsön legalább 1 órán át. Távolítsa el a süteményt a hűtőszekrényből és fagyjon meg a maradék jegesedéssel. Távolítsa el a papírcsíkokat és tálalja szobahőmérsékleten. Legfeljebb 4 napig tárolandó.
