Ízletes chimichurri paprika, sült saláta kitûnõ, petrezselyem, kömény és fokhagyma elkészítésével a tökéletes pác és szósz a bárányborda számára.
Cal / Serv: 455 Hozamok: 4 Főzési idő: 0 óra 15 perc Teljes idő: 0 óra 30 perc Összetevők 2 c. arugula 1 c. friss petrezselyem 1 gerezd fokhagyma 1/2 c. olívaolaj c. vörösbor-ecet 1 evőkanál. őrölt kömény 12 bordás bárányborda 2 evőkanál. só irányok- Melegítse elő a brojlert. Időközben az élelmiszer-feldolgozóban impulzust készítsen a sült saláta kitûnõ, a petrezselyem és a fokhagyma kombinálására. Helyezze át egy közepes tálba. Adjon hozzá olívaolajat, ecetet és köményt, és keverje addig, amíg alaposan össze nem keverjük. Tegye félre a chimichurri-t.
- A bárányborda mindkét oldalát sózzuk, majd helyezzük egy pörkölő serpenyőbe. Forraljuk, amíg közepesen ritka, kb. 5-6 perc oldalanként. Vegye ki és hagyja pihenni 5 percig. Tetejére tálalva a fenntartott chimichurrival.
