Az ízesített só elkészítése nem lehet egyszerűbb. Ragadja meg kedvenc ízeit, szárítsa meg a fűszereket, apróra vágja és egyesítse sóval és voilàval! Megvan a saját aláírási íze. Ez is a legegyszerűbb, leggyorsabb, legolcsóbb házi készítésű ajándék, amelyet adhat, és ez szintén nagyon személyes. Készítsen saját aláírási sót a különféle ízesítők kombinálásával, adjon hozzá néhány aranyos címkét és készen áll a dolgára.
Tipp
Használjon 1 teáskanál aromát minden 1/4 csésze sóhoz. Adjon hozzá még ízlés szerint.
Amire szüksége lesz
- 2 csésze durva kóser só
- Friss fűszernövények, például rozmaring, zsálya és kakukkfű
- 4 tavaszi friss levendula
- 1 mész
- 1 citrom
- 1 szárított chili
- Pergamen papír
1. lépés: Szárítsa meg a fűszereket
Melegítse elő a sütőt 180 fokos Fahrenheit hőmérsékletre. Adja hozzá a gyógynövényeket és a levendulat egy pergamenpapírral borított sütőlaphoz. Hagyja megszáradni a sütőben 30–45 percig, vagy amíg nagyon törékeny nem lesz.
2. lépés: Vágjuk a gyógynövényeket
Vágjuk levendula és a gyógynövények. Tartsa a levendulat külön a gyógynövényektől.
Tipp
Használhat előre szárított fűszereket, de nem lesznek olyan ízek. A szárított gyógynövények hajlamosak elveszíteni az ízüket az idő múlásával, és nem lehet tudni, hogy milyen régen szárították az üzletben vásárolt gyógynövények!
3. lépés: Zest
Helyezze be a citrusfélét, mindegyik teáskanál héját minden gyümölcsre.
4. lépés: Vágjuk fel a chili-t
Finley aprítsa el a szárított chili-t.
5. lépés: Összeállítás
Állítson be négy kis tálat. Adjunk hozzá 1/2 csésze sót minden egyes tálhoz. Adj hozzá 2 teáskanál apróra vágott chilit az egyikhez, 2 teáskanál gyógynövényt a másikhoz, 2 teáskanál héjat a másikhoz és 2 teáskanál apróra vágott levendulat az utolsóhoz. (Ha szükséges, adjon hozzá még aromákat.)
6. lépés: Keverjük össze
A tárolóedényekbe való felvétel előtt alaposan keverjük össze. A citrusféléknél feltétlenül nyomja be a héját a sóba, hogy segítse az olaj kiszabadulását. Légszárítással szárítsa meg a héját a sóban, mielőtt tárolná, nyitott tartályban hagyva, alkalmanként keverve, amíg megszárad, kb. 3 napig.
7. lépés: Tárolja
Adja hozzá a tárolóedényekhez, ügyelve arra, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a sóban.
