A kellemes őszi szezon mellett, a sarkon hátul lükve, érdemes tudni, hogyan lehet krémes és megnyugtató butternut töklevest készíteni. Ennek a levesnek az alapja mindössze néhány egyszerű hozzávalót igényel, és a tököt sokféle módon elkészítheti: sütés, pörkölés, gőzölés vagy nyomásfőző használatával.
A krémes Butternut tök leves felmelegít, ha hideg van a levegőben.
Töltse le ezt a levest morzsolt szalonnával és Gorgonzola sajttal egy extra kényeztetés céljából.
Töltések vagy kiegészítők miatt ez a leves kiadós étkezés.
Ha a tököt sütni vagy pörkölni tervezi, kövesse az egyszerű útmutatót a receptre vonatkozó utasításokban. A squash gőzölésével vagy nyomáson történő főzésével kapcsolatos útmutatást a 2. lépésben találja.
Egy éles késsel vágja le a tököt.
Amire szüksége lesz
- Egy 3 fontos butternut squash
- 3 evőkanál olívaolaj, felosztva
- 1 nagy sárga hagyma, kockára vágva
- 1 közepes méretű alma, hámozva, fúrással és kockával
- 10 friss zsályalevél, apróra vágva
- 6 csésze zöldségleves
- 2 teáskanál só
- 3/4 teáskanál fekete bors
1. lépés
Melegítse a sütőt 425 ° F-ra. Tegyen egy nagyméretű sütőlapot alumínium fóliával, és tegye félre.
Helyezze a butternut squash-t egy nagy vágódeszkára. Éles késsel óvatosan szeletelje fel a tököt függőlegesen felére. Távolítsa el a magokat, és helyezze át a tököt az előkészített sütőlapra. Kefével 1 evőkanál olívaolajjal finoman fűszerezjük sóval és borssal.
Szeletelje fel a tököt felére és távolítsa el a magokat.
2. lépés
Sült a tököt az előmelegített kemencében 1 órán át és 15 percig, vagy amíg az eléggé meg nem gyengül, hogy egy villával könnyen lekaparja. Miután eléggé lehűlt ahhoz, hogy kezelni tudja, kaparja ki a tököt a héjból, és tegye félre.
Sült a tököt addig, amíg gyengéd lesz.
Tipp
Párolási utasítások: Mossa le a tököt, szárítsa meg és szárazra vágja le a szár végét. Hámozza meg a tököt egy éles késsel, szeletelje fel felére, és kanállal távolítsa el a magvakat és a répát. A hámozott butternuts tököt apróra vágjuk, majd a kockákat zöldségpárolóba helyezzük. Pároljuk a tököt mindaddig, amíg könnyen villával átszúrjuk, kb. 8 percig. Csatornázza le a tököt és tegye egy nagy tálba.
Utasítások a főzőlapra : Mossa le és hámozza le a tököt, távolítsa el a magvakat és töltse fel a húst. Helyezze a kockára helyezett tököt egy főzőpohárba 1 csésze vízzel, rögzítse a fedelet a helyére, és állítsa a tűzhelyt teljes nyomás alá, a gyártó utasításainak megfelelően. 10 percig főzzük, majd engedjük le a nyomást. Szűrjük le és helyezzük át a tököt egy nagy tálba.
3. lépés
Hámozzuk meg és dobjuk be a hagymát és az almát.
Adjuk hozzá a fennmaradó olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon főzzük. Adja hozzá a hagymát és az almát. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg az összetevők meglágyulnak, kb. 10 percig.
Az almát és a hagymát főzzük, amíg meg nem éri.
4. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott zsályát, zöldségfélét, sót és borsot. Forraljuk könnyű forralással közepes-magas hőn. Főzzük, alkalmanként keverve, 15 percig, majd adjuk hozzá a tököt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Fakanállal megbonthatja a nagy tököt, és folytassa a főzést további 25 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, hagyva néhány percig lehűlni.
Főzzük 40 percig.5. lépés
Keverőgéppel vagy élelmiszer-feldolgozóval töltsük fel a levest tételekben, amíg teljesen sima nem lesz.
Tipp
Távolítsa el a középső sapkát a turmixgép fedeleiről, és az üres helyet inkább egy magas csészével fedje le. Keverés közben tartsa biztonságosan a csészét. Ez lehetővé teszi a gőz egy részének kiszabadulását és megakadályozza, hogy a turmixgép fedele kiugorjon.
Ha nem rendelkezik turmixgéppel vagy élelmiszer-feldolgozóval, használhat merítő keverőt.
Helyezze a levest egy turmixgépbe, és pulzálja simán.6. lépés
Kóstolja meg a levest, és szükség szerint állítsa be az ízesítést. Tálaljuk melegen.
Állítsa be az ízesítést az ízlése szerint.
