Készíthet Hibachi-trükköt hagymával, olajjal és tűzzel.
Sokan úgy találják, hogy a japán Hibachi steakházba való eljutáshoz az a legjobb, ha nem az ételt eszik, hanem a műsor megtekintése. A japán Hibachi-szakácsok viccelőkkel, szellemes megjegyzésekkel és trükkökkel szórakoztatják a mecénásokat a Hibachi-n. A trükkök a butaktól a csodálatosig terjednek. A tömeg tipikus kedvencei között szerepel a hagymavulkán és a tojásrükk. A grillező Hibachi-trükkök gyakorlatokat és koncentrálást igényelnek, de kemény munkával otthon is elvégezhetők.
Amire szüksége lesz
- 1-2 egész hagyma
- Kés
- Hibachi grill
- Spatula
- Fűszerprés palack
- Növényi olaj
- Vodka (80 vagy annál magasabb)
- Öngyújtó
- Golf labda
- Tizen vagy több tojás
A hagyma vulkán trükk
Szeleteld a hagymát 1/4 hüvelykes gyűrűkbe. Válassza el a szeleteket az ujjával, és sorolja fel a darabokat. Válasszon egy nagy gyűrűt a vulkán alapjául. Ez általában egy darab a hagyma közepétől. Válasszon gyűrűket, amelyek átmérője csökken, hogy az alsó gyűrű tetejére rakódjanak. Neked kell lennie egy vörös vörösre emlékeztető hagymaszeletek tornyának. Ha nincs olyan darabja, amely illeszkedik egymáshoz, szeleteljen egy másik hagymát, és keverje össze és illessze össze a darabokat. A trükkö bemutatása előtt hajtsa végre ezt a lépést az előkészítő területen vagy a konyhában.
Kapcsolja be a Hibachi grillt. Helyezze újra a hagymát a toronyba a spatula segítségével, hogy elindítsa a trükköt.
A növényi olajat öntsük a hagymavulkán tetejére egy fűszeres spricceléssel. Hagyjon elég annyi, hogy feltöltse a hagyma alsó két gyűrűjét; körülbelül 1/2 hüvelyk olaj gyűlik össze a gyűrű belsejében.
Öntsön egy fröccsenő vodkát a vulkánba. Ennek a növényi olaj tetejére kell mennie. Gyújtsa meg a vodkát az öngyújtóval. A lángok elkezdenek felgyulladni a hagymából, létrehozva egy "vulkánt".
Távolítsa el a hagymát a rostélyról a spatula segítségével, miután a vulkán lángolt a vodkából és füstölte az olajat.
A tojásrükk
Vegyen egy golflabdát, és helyezze a spatula-ra. A golflabdával történő gyakorlás pénzt takarít meg a tojáson.
Dobja el a golflabdát a levegőbe a csuklóját felfelé húzva. A labdának láb körül kell mennie a levegőbe. Próbáld elkapni a labdát a spatulán.
Más emberek olvasnak
Hibachiban használt zöldségek- Hogyan kell enni egy Hibachi étteremben?
Ismételje meg a 2. lépést, amíg zaj nélkül el nem kaphatja a labdát a spatulán. Ha hang nélkül tudja elkapni a labdát, sokkal könnyebb lesz tojást megfogni anélkül, hogy megtört volna.
Cserélje ki a golflabdát egy tojásra. Próbáljon meg elkapni a tojást, és vegye le a spatulat a rajta levő tojással ugyanolyan sebességgel, mint a tojás esett.
Próbáljon meg dobni a tojást és elkapni többször egymás után, miután megtanultad a fogást anélkül, hogy megtört volna.
Tippek és figyelmeztetések
- A tojásrükk több órás gyakorlást igényel ahhoz, hogy hozzáértő legyen.
- Vigyázzon, ha a hagymát tüzet gyújtja. Helyezze a hagymát, ahol nem áll közel a nézőkhez. Lépjen hátra a hagyma meggyújtása után, mivel kis lángok felrobbannak.
- Mielőtt egy tojás eltört volna, mossa meg a spatulat, hogy elkerülje a lehetséges szalmonellafertőzést.
