A pácolás jó módszer a nagy termés felhasználására.
A pácolás és az uborkakonzerv ízléses és gazdaságos módja annak, hogy megőrizzék őket későbbi felhasználás céljából. Fontos, hogy olyan uborkákat válasszunk, amelyek átmérője nem haladja meg a 2 hüvelyket, és amelyeket kifejezetten pácolásos uborkaként jelölnek. Ha savanyúságokat konzervszünetet készít, előfordulhat, hogy feldolgozásuk előtt vágja le őket. Noha egész savanyúságok is előkészíthetők, a konzervszeletek vagy lándzsakon olyan savanyúságok készülnek, amelyek kiválóan alkalmasak szendvicsek készítésére, ételek készítésére vagy csak az üvegedénybe történő ízlelésre.
Amire szüksége lesz
- Pácolás uborka
- Éles kés
- Vágódeszka
szeletek
Alaposan öblítse le a pácolt uborkát vízben.
Vágja le 1 hüvelykre az uborka tetejét és alját. Dobja el a végeket.
Állítsa be az uborkát a darabolódeszkára.
Vágjuk az uborkát ¼ hüvelyk vastag kerek szeletekre.
Dobd el a szeleteket a sós vízbe, és dolgozzuk fel a pácolás receptjének megfelelően.
Spears
Az uborkát alaposan öblítse le vízben.
Vágja le az 1 hüvelyket az uborka mindkét végéről. Dobja el a végeket.
Más emberek olvasnak
Hogyan fagyasztható az uborka és a savanyúság- Meg lehet savanyítani! 13 Hozzávalók tökéletesen a pácoláshoz
Helyezze az uborkát a vágódeszkára.
Vágjuk fel az uborkát hosszirányban felére.
Fordítsa az uborka felét vágott oldalukra.
Vágjuk újra az uborkát hosszirányban felére.
Dobd be a sósoldatba, és dolgozza fel a pácolás receptje szerint.
Tippek és figyelmeztetések
- A pácoláshoz és a konzervkészítéshez válassza a szilárd pácolásos uborkákat, amelyek puha részei és rovarok sérülése nélkül vannak.
- A saláta köretként használt savanyúságok esetében vágja őket apróbb szeletekre, majd félkörökre.
- A virágvég olyan mikrobákat tartalmaz, amelyek lágyulásához vezetnek. Emiatt a végeket távolítsa el a savanyúságból.
