Az ízletes és gyengéd pitéket kőedényekből készítik.
A kő edényeket és edényeket az egész világon különféle ételek főzésére használják. Az agyagedényeknél erősebb a kőedények közvetlenül a melegített kemencébe, a gyártó utasításainak megfelelően, ha üvegeznek. Ezek a fazekak megtartják a nedvességet, és pelyhes és ízletes héjat hoznak létre a piték számára, mivel felszívják az előzőleg főzött ételekből származó olajokat, és hozzáadják a jelenlegi, belsejében lévő pitekéreghez. A kőagyag sütőedényekben különféle piteket készítenek, az édes és a sós között.
Amire szüksége lesz
- Fűszeres mázas kőműves pite
- Növényi olajpermet
- Tésztahéj
- Kis daraboló kés
- Pite töltelék
Melegítse a sütőt a pite receptjéhez szükséges hőmérsékletre.
Kissé szórja meg az olajat a sütőedény belsejébe.
Helyezze a pite kéregét a sütőedénybe. Ha túl sok lóg az oldalán, vágja le a darabolókéssel. Dobja el a felesleget.
Öntsük a pite tölteléket a kéregbe. Ha van felső, tegye a felső pite kéregét a töltelékre, és nyomja a széle körül, hogy az aljára tapadjon. Vágja le az esetleges felesleget a vágókéssel és dobja el.
Helyezze a tortát a sütőbe, és süsse a receptben megadott idő szerint.
Távolítsa el a tortát, és hagyja, hogy a kőedények kihűljenek a hűtőszekrényen a tálalás előtt. A pite akkor szolgálja fel, amikor a kőedény enyhén meleg, mivel ez hosszabb ideig melegen tartja a pite, mint a normál sütőedények.
Tippek és figyelmeztetések
- Használat előtt győződjön meg arról, hogy a kőedényed van-e fűszerezve.
- Szolgálja a tortát, ha édes, kanál vanília fagylalttal vagy habverővel.
- Ha a sütőedény nem mázas, helyezze be hideg sütőbe, majd állítsa be a hőmérsékletet a receptben előírt hőmérsékletre. A sütési időt kezdje el, amint a sütő eléri a kívánt hőmérsékletet.
- A kőedényeket csak használat után mossa le vízzel és szódabikarbónaval, hogy ne károsítsa az olajokat, amelyeket a sütőedény visszatartott. A sütőedényt általában egy ruhával vagy papírtörlővel történő egyszerű dörzsöléssel lehet megtisztítani.
