A sütővel sült tri-tip klasszikus főétel, amelyet megtévesztő módon könnyű elkészíteni. Ha otthoni tapasztalattal rendelkezik egy steakházzal, mindössze néhány perces előkészítésre és kevesebb, mint 1 órás sütésre van szükség. Egyszerűen használja kedvenc száraz dörzsölését vagy pácáját a boltokban megvásárolt tri-tip megkóstolására, és kövesse az alábbi pörkölési utasításokat, hogy egy ínycsiklandó, tökéletesen főtt, lédús húsdarabot kapjon.
Hogyan lehet háromszoros sütést sütni?
Amire szüksége lesz
- 1-1 / 2 font marhahús, vágva
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál mustárpor
- 1/2 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál tengeri sót
1. lépés: Készítse el a Tri-Tip-et
Keverjük össze a fokhagymaport, a hagymaport, a mustárport, a szárított oregánót, a kakukkfűt és a sót egy kis tálban, hogy összekapcsolódjanak. Helyezze a háromcsúcsot egy vágódeszkára, és megszórja az ízesítéssel. Finoman dörzsölje be a háromcsúcsba.
Dörzsölje a húst ízesítéssel
Tipp
Használhat bármilyen üzletben vásárolt vagy házi készítésű száraz dörzsöt vagy pácot.
Helyezze a háromcsúcsot lezárható tasakba vagy tartályba, és hűtse legalább 1 órán keresztül. (Ha lehetséges, legfeljebb 8 óra a legjobb.)
Párázza a tri-tipet a száraz dörzsölés során
2. lépés: Készüljön sütni
Távolítsa el a háromutas zacskót a hűtőszekrényből és hagyja szobahőmérsékletre melegedni. Ez biztosítja, hogy a hús egyenletesen főzzön. Melegítse elő a sütőt 450 ° C-on.
Öntsön elegendő bort, húslevest vagy sört a sütőedény aljára, hogy a felület lefedje kb. 2 / 3–1 csésze. Helyezze a húst a sütő serpenyőbe.
Helyezze a tri-tipet egy sütőedénybe
3. lépés: Sült a hús
Helyezze a sütő serpenyőt az előmelegített sütő középső állványára 20 percre. Csökkentse a hőt 350 Fahrenheit-fokig, és süsse még 20–40 percig (20 perc ritka trihegy esetén; 25–30 közepes ritka; 35–40 fok jól megtett állapotban). Megjegyzés: A sütési idő a hús vastagságától függően változhat.
Sült három tipp a kívánt donénessé
Tipp
A ritka háromcsúcs esetében a belső hőmérsékletnek 120 Fahrenheit foknak kell lennie. Közepes ritka esetén a belső hőmérsékletnek 130 Fahrenheit foknak kell lennie, míg a közepes hőmérsékleten a belső hőmérsékletnek 140 Fahrenheit foknak kell lennie. A belső hőmérséklet ellenőrzéséhez dugja be a húshőmérőt a háromcsúcs legvastagabb részének középpontjába, és hagyja addig ülni, amíg a tű el nem mozog.
4. lépés: Hagyja a húst pihenni
Vegye ki a húst a sütőből, és helyezze egy tányérra vagy darabolódeszkára. Hagyja 10 percig pihenni. Ez a folyamat biztosítja, hogy a gyümölcslevek megoszlanak az egész húsban, ezáltal a hús finomabb és lédúsabb az egész húsban. A hús belső hőmérséklete 6-10 fokkal megemelkedik, miközben ül, tehát ezt nem szabad szem előtt tartani a sütési idő kiválasztásakor.
Hagyja a húst pihenni
5. lépés: Szeletelje és tálalja
Egy éles késsel vágja szét a háromcsúcsot vékony szeletekre (1/8–1 / 4 hüvelyk vastag).
Szelet a Tri-TipTálaljuk a kedvenc köretén.
Három tipp szolgálnak fel!
Meg akarja próbálni a Tri-tip grillezését?
Próbáld ezt! Hogyan lehet grillezni egy ajánlatot és lédús tri-tippet
