A barnacukor-mogyoródarab eper- és málnakeveréket koronázza.
Cal / Serv: 349 Hozam: 12 Összetevők 3/4 c. sózott vaj 1 evőkanál. sózott vaj 1 3/4 c. cukrászcukor 1 c. mogyoró 1/4 teáskanál. só 1/2 teáskanál. tiszta vanília kivonat 1 nagy tojás 2 c. általános célú liszt 3 qt. eper 1 evőkanál. citromlé 3 evőkanál. kukoricakeményítő 1/2 pt. málna 1/4 c. barna cukor irányok- Készítse elő a tésztát: Vegyünk 10 evőkanál vajat egy nagy tálba egy nagy sebességű keverővel, amíg krémes lesz. Csökkentse a sebességet alacsony szintre, és adjon hozzá 1 csésze cukrászcukrot, 1/2 csésze mogyorót, sót, vaníliát és tojást, majd simítsa be. Adjunk hozzá 1 2/3 csésze lisztet 3 kiegészítésben és keverjük addig, amíg csak össze nem keverjük. Gyűjtsük össze a tésztát egy golyóba, csomagoljuk be műanyag csomagolással és lehűtsük legalább 4 órán keresztül.
- Készítse el a tölteléket és a feltöltést: A fennmaradó cukrászcukrot és szamócát nagy serpenyőben főzzük közepes-magas hőn, amíg a szamóca nem kezd lágyulni - kb. 7 perc. Helyezze át egy közepes méretű tálba, fedje le műanyag csomagolással, és helyezze félre 45 percig. Szűrjük le, és tegyük vissza a bogyós gyümölcslevet a serpenyőbe, és főzzük magas hőmérsékleten, amíg megvastagodik és kb. Egy nagy tálban egyesítse a szűrt eper, citromlé, kukoricakeményítő és redukált szirup elemeit, hajtsa össze a málnát, és tegye félre. Helyezze a barna cukrot, a megmaradt vajat, a mogyorót és a lisztet egy konyhai robotgépbe, és az összekeverés céljából impulzusokat készítsen. Félretesz, mellőz.
- Készítse elő a süteményt: Előmelegítse a sütőt 400 ° F-ra. Tekerje a tésztát egy enyhén lisztezett felületen legalább 1 hüvelyk átmérőjű, 1/16 hüvelyk vastag körbe, és helyezze át a pitelemezre. Vonja be a héjat pergamenpapírral, és töltse meg szárított bab vagy pite súlyokkal. Vak-süssük a kagylót enyhén barnáig - kb. 15 percig. Vegye ki a babot és a papírt, és süsse még 10 percig. Hűtsük le a huzaltartón. Töltsük meg a pite héját szamócával, és tegyük fel a mogyoró keverékkel. Fedjük le az öntött rozsda széleit fóliacsíkkal, helyezzük egy sütőlemezre, és süssük, amíg a töltőbuborékok - kb. 40 percig.
