A joghurt nagy mennyiségű olívaolajat és az összes krémsajt helyettesíti a hagyományos bazsalikom szósz krémes változataiban.
Hozam: 6 összetevő 1 evőkanál. olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 3/4 font Lazac filé 1 csomag csokornyakkendő tészta 3 evőkanál. Apróra vágott dió 2 c. friss bazsalikom levelek 1/2 c. reszelt parmezán sajt 2 evőkanál. friss citromlé 1/2 teáskanál. őrölt fekete bors c. sima alacsony zsírtartalmú bazsalikom sprigs- Közepes méretű serpenyőben melegítse fel az olajat közepes hőn. Adj hozzá fokhagymát; főzzük, amíg a fokhagyma megbarnul. A réselt kanállal vegye ki a pirított fokhagymát a darabolópengével felszerelt élelmiszer-feldolgozóbe, és tegye félre.
- Ugyanabban a serpenyőben pirítsd a lazacot 4-5 percig mindkét oldalon, vagy egészen addig, amíg csak át nem sütik. Vegyük le a tűzről; takarja le és melegen tartsa.
- Főzni a csokornyakkendőt a csomagolás útmutatása szerint.
- Időközben adjunk hozzá dióféléket a fokhagymához az élelmiszer-feldolgozóban, és finomra vágva dolgozzuk fel. Adj hozzá bazsalikomot, sajtot, citromlét és borsot; addig dolgozzuk, amíg a levelek nem apróra vannak aprítva. Adjunk hozzá joghurtot és feldolgozzuk a pesto-t simáig, egyszer megállítva, hogy a tartály oldalát gumibatlappal megkaparjuk.
- Csatlakoztassa jól a tésztát. Tegye vissza a tésztát ugyanahhoz a saucepothoz. Adjunk hozzá pesto-t és alaposan keverjük össze, hogy egyenletes legyen. Törje a lazacot darabokra, és dobja el a tésztát. Helyezze a tésztát a tálatálba. Díszítsük tésztát bazsalikommal, ha szükséges. Azonnal tálaljuk.
