Íze lehet, mint egy dekadens csemege, de ezek a cupcakes nem olyan, mint bármely más desszert - ezek még mindig tápláló puncsot tartalmaznak az édes sárgarépából, az omega-3-ban gazdag dióból és a tésztában rágott mazsolából.
Receptek jóvoltából a Country Living olvasó, Kelly Chilton.
Cal / Serv: 457 Hozam: 1 Prep idő: 0 óra 50 perc Teljes idő: 1 óra 15 perc Összetevők Cupcakes: 1 1/2 c. általános célú liszt 3/4 c. granulált cukor 1/2 c. világosbarna cukor 1 teáskanál. sütőpor 1 teáskanál. szódabikarbóna 1 teáskanál. só 1 teáskanál. fahéj 1/2 teáskanál. szegfűbors 2 nagy sárgarépa 3/4 c. arany mazsola 1 c. apróra vágott dió 2 nagy tojás 3/4 c. növényi olaj c. teljes tej 1 teáskanál vanília szalagok: 1 nagy sárgarépa 2 c. cukor Fagyosan: 1 csomag krémsajt 4 evőkanál. sózott vaj 2 c. cukrászcukor 1 teáskanál. vanília 3 evőkanál. egyszerű szirup (sárgarépa szalagokból fenntartva)- Cupcakes esetén: melegítse elő a sütőt 350 fokos hőmérsékleten. Tegyen be egy 12-csésze és egy 6-csésze muffin-ón papírtálcákat, és tegye félre. Egy nagy tálban egyesítse a száraz hozzávalókat - a lisztet a szegfűszeren keresztül. Adj hozzá reszelt sárgarépát, mazsolát és diót. Egy közepes tálban keverje meg a tojást, majd az olajat, a tejet és a vaníliát. Keverje hozzá a tojáskeveréket sárgarépa-keverékbe. Ossza meg a tésztát az elkészített edények között.
- Sütjük a cupcakeket, állvánnyal a közepén, amíg a cupcakes középpontjába helyezett fogpiszkáló tisztán nem marad, kb. 15 percig, félig forgatva. Kapcsolja ki a cupcakes-t; vigyük át egy huzaltartóra, és hagyjuk lehűlni.
- Szalagok: Növényi hámozóval borotváljuk a sárgarépát hosszú szalagokra. Egy közepes edényben közepes-magas hőmérsékleten forraljon fel 1 csésze vizet és cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá sárgarépa szalagot, és pároljuk, amíg áttetsző, kb. 10 percig. Távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyja, hogy a szalagok még 30 percig szirupban merjenek. Villával vigye át a szalagokat a pergamenbe és engedje lefolyni. Tegye félre 3 evőkanál egyszerű szirupot a fagyosan.
- Fagyosan: Egy nagy tálban, közepes méretű elektromos keverővel, keverje össze a krémsajtot és a vajat, amíg nem lesz könnyű és bolyhos, kb. 4 percig. Adjunk hozzá cukrászcukrot, vaníliát és a fenntartott egyszerű szirupot, és főzzük mindaddig, amíg a fagyossága selymes, kb. Fagyasztja meg az egyes cupcake-kat, és fogpiszkálóval tegyen rá egy kandírozott sárgarépa szalagot, az ábra szerint.
