A svédasztalos vacsora megrendezése nagyszerű módja annak, hogy informálisan összejussanak családjával, barátaival vagy munkatársaival. A következő svédasztalos vacsora megtervezésekor válasszon elegáns, mégis egyszerű menü recepteket, állítsa össze az asztalát a kényelem és a megjelenés érdekében, és szigorúan tartsa be a svédasztalos étkezési biztonsági irányelveket.
Emberek a büféasztalnál
Menü
Válasszon egy általános menütémát, például indiai, olasz vagy kínai. Válassza ki a témájú saláta, előétel, főétel és desszert recepteket, amelyek több kontrasztos színekkel rendelkeznek a vizuális vonzerejért. Válasszon több témát ihlette ujj ételt és mártást, valamint előkevert salátát, amelyeket kis csészékben és főételekben szolgálnak fel, harapás méretű húsokkal és zöldségekkel. Válasszon desszerteket a vendég étkezési korlátozásai alapján. Válasszon néhány helyi szezonon kívüli gyümölcsöt és zöldséget a nyers ételtálcákhoz.
A büféasztal áttekintése
Beállít
Helyezze a fő büféasztalát a társalgó közepére, hogy a vendégek mindkét oldalra beléphessenek. Ez a táblázat tartalmazza az Ön salátáit, előételeit és főételeit. Helyezze az itallapját távol a fő büféasztaltól, hogy az ételeket felszolgáló vendégek ne kerüljenek többször italokkal a vendégek elé. Kreatív módon helyezze desszertjeit egy kis asztalra, pultra vagy polcra, hogy az elrendezés megduplázódjon, mint party dekoráció.
Helyezze el a fő büféasztalos ételeit tálcák, főételek, oldalsó és zöldségfélék, saláták, előételek és ujjételek csoportjaiba. Helyezze a szalvétákat és a hengerelt ezüst edényeket az élelmiszer-kijelző végére, hogy a vendégek szabadon hagyják a kezüket, hogy kiszolgálják magukat.
A forró ételeket tartsa melegen az ételvágáskor, a hideg ételeket pedig a jéggel töltött edények felett. Adjon hozzá magasságot, hogy ételei könnyen hozzáférhetővé váljanak, és díszítsék a büféasztalot. Fedje le az erős tárgyakat terítőkkel vagy szövetmintákkal, és helyezze föl a legvonzóbb edényeit.
Töltse túl a tálaló ételeket, így a vendégek nem érezzék magukat kötelességüknek, hogy kevesebbet vegyenek be, mint ami kitölti őket. Töltse fel gyakran felszolgált ételeit, ha lehetséges.
Nő ételt szolgálnak fel a svédasztalos asztalnál
Biztonság
Mosson kezet az étel készítése előtt, alatt és után. Tartsa tisztán minden edényét, edényét, edényét és edényét.
Tartsa a hideg ételeket a hűtőszekrényben és a forró ételeket a sütőben a kiszolgálásig. Cserélje ki az üres ételeket egy tiszta és töltött tálra, hogy elkerülje a kézírási baktériumok terjedését.
Távolítsa el és dobja el azokat az ételeket, amelyek több mint 1 órán át egy külső svédasztalon és 2 óránál hosszabb ideig ültek.
Hideg büfé ételek a jégen
