A nyári rakott ital citrusos ízvilágú, és gyorsan összeáll, miután a burgonyát és a citromot szeletelték. A tálalás előtt hozzáadott friss bazsalikom feljavítja a lazac ízét.
Cal / Serv: 354 Hozam: 6 Összetevők 1 font vadlazac filé 3/4 teáskanál. só teáskanál. bors 1 font új burgonya 1/4 c. olívaolaj 1 evőkanál. olívaolaj 1 citrom 12 pácolt fekete olajbogyó 2 evőkanál. friss citromlé 1 evőkanál. friss narancslé 2 evőkanál. apróra vágott bazsalikom 1 teáskanál. friss kakukkfű levelek irányban- Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Írja be a lazac filét 1/4 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál borssal mindkét oldalról. Helyezze a burgonyát egyrétegűre egy 8-os / 2x-es 11 hüvelykes rakott edénybe. Szórjon meg 1 evőkanál olívaolajat a burgonya felett, és meghintjük 1/4 teáskanál sóval és 1/8 teáskanál borssal; süssük a sütőben 15 percig.
- Távolítsa el a sütőből és rétegezze a citromszeletek felét a burgonyára. Helyezze a filét a citromszeletekre, tetejét a fennmaradó citromszeletekre és az olajbogyóra, és tegye vissza a sütőbe. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 250 ° F-ra, és addig süsse, amíg a lazacot és a burgonyát át nem főzik - kb. 40 percig.
- Kicsapja a kis tálba a maradék olívaolajat, citromlé, narancslé, a maradék sót és a maradék borsot. Keverje hozzá a bazsalikomot és a kakukkfűt, és szitálja a meleg lazacot. Azonnal tálaljuk.
