Ez a gomba- és tésztasütő nagyszerű módon felhasználható a maradék pulyka felhasználására.
Cal / Serv: 550 Hozam: 6 Prep idő: 0 óra 40 perc Összes idő: 1 óra 40 perc Összetevők 1 csomag szárított porcini gombák 2 1/2 c. nagy darab sült pulyka 8 oz. széles tojás tészta 3 evőkanál. olívaolaj 3 evőkanál. apróra vágott mogyoróhagyma 1 teáskanál. apróra vágott kakukkfűlevél 1 csipet cayenne paprika 3 evőkanál. általános célú liszt 2 1/2 c. tej 1 evőkanál. konyak 1/4 teáskanál. só 1/2 c. Parmezán sajt 1/2 c. kenyér morzsák Útmutatások- Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Áztassa a gombát a csomagolás utasításai szerint, 1 1/2 csésze folyadékot tárolva. Chop gombákat, majd dobja nagy darab sült pulyka és széles tojás tészta egy nagy tálban.
- Eközben melegítsük az olívaolajat nagy serpenyőben közepes lángon és főzzük a mogyoróhagymát, amíg meglágyul, kb. 5 percig. Adjunk hozzá kakukkfűlevelet és cayenne-borsot, és főzzük, amíg a mogyoróhagyma aranyszínűvé válik, kb. 2 percig.
- Keverje hozzá az általános célú lisztet és főzze, amíg megbarnul, 1-2 percig. Adjon hozzá tejet, konyakot és fenntartott porcini folyadékot. Kaparja le a serpenyőket a serpenyő aljáról és sózzuk be. Csak forrásig melegítse, majd öntse a tésztakeveréket; dobás. Helyezze egy sütőedénybe, fedje le enyhén vajas alumíniumfóliával és süsse 25 percig.
- Közben egy kis tálban keverje össze a parmezán sajtot a kenyér morzsával. Távolítsa el a fóliát a rakott anyagból, és megszórja sajtkeverékkel. A sütést mindaddig, amíg aranyban el nem éri, kb. 10 percig.
