Ezeket az enyhén édes vacsorákat a Joan Nathan Hálaadás menüje kíséri, amely tartalmazza a sózott és sült pulyka, a Zesty narancs áfonya mártást, valamint az édes burgonyát, a hagymát és a mandula cassolitát.
Cal / Serv: 219 Hozam: 24 Prep idő: 0 óra 10 perc Összes idő: 0 óra 45 perc Összetevők 1 1/2 evőkanál. aktív száraz élesztő 2 c. langyos víz 2 nagy tojás 1/2 c. földimogyoró vagy növényi olaj 8 c. általános célú liszt c. cukor 1 evőkanál. só 2 teáskanál. édesköménymag 2 nagy tojássárgája 1 1/2 evőkanál. pörkölt szezámmag- Melegítsük fel a sütőt 375 ° F-ra, és a 2. sorba helyezzük a sütőlapokat pergamenpapírral.
- Tésztahoroggal ellátott elektromos keverő edénybe tegyen élesztőt, majd vizet. Keverjük alacsony sebességgel. Amikor az élesztő feloldódik, habverje fel 2 tojást, majd az olajat.
- Adjunk hozzá 7 csésze lisztet, cukrot, sót és édesköményt. Gyúrja meg a tésztát elektromos keverővel, amíg sima és rugalmas nem lesz, és adjon hozzá további lisztet, ha szükséges. A tésztát formázza egy kerek veknibe, és közelebb dugjon egy 1 hüvelykes lyukat. Hagyja, hogy a tésztát fedetlen állapotban pihenje egy liszttel ellátott táblán kb. 10 percig.
- Ossza meg a tésztát késsel vagy tésztavágóval 4 darabra. Liszt a deszkára és a kezére, majd vágja meg minden tésztadarabot 6 kisebb darabba, és gömbölyítse. Helyezze a golyókat a bélelt sütőlapokra.
- Egy kis tálban habverővel tojássárgáját és kb. 1 evőkanál vizet készítsen a tojásmáz előállításához. Kefével tojásmázát tekercsre tesszük, majd megszórjuk szezámmaggal. Helyezze a tekercseket a sütőbe és süsse 10 percig. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 350 F fokra, és süssük további 10–15 percig, vagy amíg a tekercsek aranyságuk nem lesznek, és ütögenek.
