Élvezze a barátainak könnyen elkészíthető ételét egy szabadtéri ebédnél. A ropogós borsó egy kis édességet ad a tavaszi salátához.
Cal / Serv: 91 Hozam: 12 Összetevők 3/4 c. extraszűz olívaolaj 6 evőkanál. fehérboros ecet 1 1/2 teáskanál. durva só 1 teáskanál. friss őrölt bors 9 oz. gombás gombák 8 c. cukorpaprika 1 evőkanál. apróra vágott friss kakukkfűlevél- Pácolja a gomba: Hajtsa össze az olívaolajat, az ecetet, a sót és a borsot egy közepes tálban. Adjuk hozzá a gombát, dobjuk be a rétegbe, és pácoljuk legalább 45 percig, vagy egész éjjel, alkalmanként keverve.
- Főzze a pillangóborsót: Töltsön meg egy nagy tál jeges vízzel, és tegye félre. Forraljon fel egy nagy serpenyőt vizet és 1 evőkanál sót. Adjuk hozzá a pillanatnyi borsót és főzzük 2 percig. A borsót engedje szűrőedénybe, és azonnal merítse bele a jeges víz tálába. Hagyja lehűlni, kb. 2 percig. Drain, és tegye egy nagy tálba.
- Szerelje össze a salátát: Leengedje le a gombát, és az evőkanál kivételével az összes evőkanál kivételével dobja el. Dobd el a gombát, a borsót, a fenntartott pácot és a kakukkfűt, és azonnal tálaljuk.
