Takarítson meg helyet egy második szelet e krémes sajttorta számára.
Hozam: 8 adag Prep idő: 0 óra 55 perc Összes idő: 12 óra 25 perc Összetevők 12 pekándió sandie süti, plusz még körettel 1/2 c-ig. pörkölt sózott pekándió, plusz még 3 evőkanál körettel. sós vaj, megolvasztva 2 evőkanál. granulált cukor 3/4 teáskanál. kóser-só, osztva 3 (8 uncia) csomag krémsajtra, szobahőmérsékleten 1 (8 oz.) tartályos tejföllel, szobahőmérsékleten 1 c. csomagolt világosbarna cukor 4 nagy tojás, szobahőmérsékleten 1 (15 oz.) tiszta tökös püré 2 teáskanál. tiszta vanília kivonat 1 1/2 teáskanál. őrölt fahéj 3/4 teáskanál. őrölt gyömbér 1/2 teáskanál. őrölt szerecsendió Édesített tejszínhabbal, az Útmutató tálalására- Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra, az állvány középső helyzetében. Húzza fel a sütiket és a pekándiókat az élelmiszer-feldolgozóban, amíg meg nem finomodik, 10-15-szer. Adjunk hozzá vajat, granulált cukrot és 1/4 teáskanál sót, és addig keverjük, amíg jól össze nem keverjük, 5–7 alkalommal. Nyomja be a süteménykeveréket erősen a 9 "-es rugós formájú serpenyő aljára.
- Süssük 10–12 percig, amíg a szélek meg nem barnulnak. Hűtsük le teljesen huzaltartón. Tekerje be az edényt kívül alumínium fóliával. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 300 F fokra.
- Beat krémsajtot, tejfölt és világosbarna cukrot közepes sebességgel keverje meg elektromos keverővel, amíg keveredik és simává nem válik, 1-2 percig. Adjunk hozzá egy-egy tojást, egyenként megverve, mindegyik hozzáadás után. Adj hozzá tököt, vaníliát, fahéjat, gyömbért, szerecsendiót és a fennmaradó 1/2 teáskanál sót, keverve egészen addig, amíg meg nem keverik. Öntsük a tésztát a kéregbe.
- Süssük, amíg a szélek meg nem állnak, de a középpont még mindig ingatag, 1 óra 10 perc - 1 óra és 20 perc. Kapcsolja ki a sütőt. Hagyja, hogy a sajttorta sütőben álljon, zárva az ajtóval, 1 óra. Vegye ki a sütőből, és finoman vezesse késsel a sajttorta külső széle körül, hogy meglazuljon a serpenyő oldalain. (Ne távolítsa el az edénygyűrűt.) Hűtsük le teljesen egy dróttartón, legalább 1 órán keresztül. Fedjük le és hűtsük le legalább 8 órán át.
- Távolítsuk el a gyűrűt és a serpenyő alját, és helyezzük át a sajttorta egy tányérra. Tetejére tejszínhabbal díszítsük a süteményeket és a pekándiót.
