A juharszirup nem csak palacsinta készítésére szolgál. Azok számára készült, akik egyszerűen nem tudnak eleget szerezni az egyre népszerűbb aromaanyagoknak. A Maple Walnut Cake rétegeit és a cukrosodást nagylelkűen alkalmazzák ezzel az all-amerikai szirupmal.
Cal / Serv: 549 Hozam: 12 Összetevők 2 1/2 c. általános célú liszt 2 teáskanál. sütőpor 2 teáskanál. szódabikarbóna 1/2 teáskanál. só 1/2 teáskanál. fahéj 1/2 c. vaj 1/2 c. granulált cukor 2 nagy tojás 1 1/2 c. tiszta juharszirup 2 teáskanál. vanília kivonat 1/2 c. víz 1 c. finoman apróra vágott dió 6 dió felét a juhar-cukor fagyosítási irányaiba- Készítse el a tésztát: melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy kefével enyhén kenje be két 9 hüvelykes süteményt lágyított vajjal vagy növényi olaj főzőpermettel. Porszítsa le a liszttel, és ürítse ki a felesleget. Félretesz, mellőz. Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbót, a sót és a fahéjat. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban nagy sebességgel beállított keverőgép segítségével verte meg a vajat és a cukrot 1 percig. Adjon hozzá egy-egy tojást, és minden egyes hozzáadás után 1 percig verte. Adjunk hozzá 1 csésze juharszirupot és vanília. Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra, és harmadrészt adja hozzá a lisztkeveréket, váltakozva a vízzel és a száraz hozzávalókkal véget vetve. Óvatosan keverje hozzá a diót.
- Süssük a tortát: Osszuk el egyenletesen a tésztát a két előkészített serpenyő között, és egyenletesen szétoszlik. Süssük a sütő középső állványán, amíg az egyes süteményrétegek közepére behelyezett teszter tiszta kijön - kb. 30 perc. Hűtsük le a sütőedényeket egy dróttartón 10 percig. Kés segítségével lazítsa meg a sütemény rétegeit az edények oldaláról, és fordítsa meg a rétegeket a huzaltartóra, hogy teljesen lehűljön.
- Készítse el a süteményt: Könnyen fedje le a lemezt az edénybe főzőpermettel, és helyezze a dió felét körülbelül 3–4 hüvelyk távolságra. Egy kis serpenyőben melegítse a fennmaradó 1/2 csésze juharszirupot közepes-magas hőn. Főzzük a szirupot addig, amíg el nem éri a repedés stádiumát (300 fok), vagy amíg egy pohár hideg vízbe helyezett csepp kemény és törékeny nem lesz. Távolítsa el a tűzről, és óvatosan kanállal főzött szirupot tartalmaz a dió fölött, és hagyja, hogy folyik az áramköri lap körül. Tegye félre, hogy hagyja teljesen lehűlni.
- Fagy a tortán: Ha fogazott kés van, simítsa be a sütemény rétegeinek egymáshoz illesztett oldalait, ha szükséges. Végezzen egy süteménytálca széleit 3 hüvelyk széles viasz- vagy pergamenpapír csíkkal, és tetejére tegye egy réteggel lefelé vágva egy tortát. Helyezzen 1 csésze juharcukrot a réteg tetejére, és egyenletesen szétterítse. Helyezze az aljára vágott második réteget az elsőre, és fedje le a sütemény tetejét és oldalát a fennmaradó jegesedéssel. Díszítsük a sütemény tetejét kandírozott dióval és az edzett juharcukorral. Távolítsa el a papírcsíkokat és tálaljuk. Tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig.
