Választhat úgy, hogy a rizst sáfrányos vagy kurkumafőzéssel főzi, amelyek egyaránt aranyszínt és megkülönböztető ízet adnak hozzá. Ha igen, akkor csak kis mennyiségben lesz szüksége ezekre a fűszerekre.
Cal / Serv: 908 Hozam: 4 Összetevők 1 evőkanál. garam masala 2 teáskanál. chili por 1 teáskanál. őrölt kömény 1 evőkanál. növényi olaj 2 font csont nélküli bárány-pörkölt hús 1 nagy lilahagyma 2 lehet alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves 3 c. víz 2 doboz fekete bab 1 lehet alacsony nátriumtartalmú apróra vágott paradicsom 1/2 teáskanál. só 4 c. forró főtt sárga vagy fehér rizs Útmutatások- Pörköli a fűszereket és pirítsa meg a húst: Egy nagy holland sütőben közepes-magas hőn keresztül pirítsa a garam masala-t, a chili-porot és a köményt, folyamatosan keverve, amíg illatos lesz. Adjon hozzá az olajat és alaposan keverje meg. Keverje hozzá a bárányt, és főzzük, amíg megbarnul - kb. 4 percig. Távolítsa el a bárányt, és tegye félre.
- Forraljuk a chili-t: Ugyanazon holland sütőben pirítsuk a hagymát áttetszővé - 2-3 percig. Adj hozzá bárányhús, marhahúslevest és vizet. Fedjük le és főzzük közepesen alacsony lángon, amíg lágy - kb. 45 percig.
- Végezzük a chilit: adjunk hozzá lecsepegtetett babot, paradicsomot és sót. Fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra, és pároljuk 30 percig. Tálaljuk forrón főtt rizs felett.
