A bab hosszanti vágása növeli a vodka ízét.
Az infúziós vagy ízesített szeszes italok ugyanolyan fontos szerepet játszanak a koktélkultúrában, mint a martini pohár és a citromcukor. A vanília-infúzióban lévő vodka az egyik szabvány, mivel jól keverhető sok más összetevővel. A vodka szintén az egyik legegyszerűbb folyadék, amelyet közegként lehet használni, és a vanília az egyik legegyszerűbb aroma, amelyet fel lehet adagolni. A megfelelő felszereléssel és megfelelő időtartammal elkészítheti világszínvonalú vanília vodkáját otthon.
Amire szüksége lesz
- 2 vanília bab
- Hámozó kés
- Vágódeszka
- Papír kávé szűrő
- Tölcsér
- Üres 750 ml-es üveg
Helyezzen egy vanília babot a vágódeszkára. Óvatosan vágja át hosszirányban fele, darabolókéssel, hogy a lehető legtöbb belsejét fedje le. Ismételje meg a második vaníliababral.
Nyissa ki a palack vodkát. Helyezze a babot befelé. Hagyjon legalább 1/4 hüvelyk helyet a palack nyakának tetején. Ha szükséges, öntsön ki egy kis vodkát. Helyezze vissza a tetejét, és óvatosan rázza meg, hogy a babfelületek szétszóródjanak. Helyezze a palackot hűvös, sötét tárolóhelyre.
Napi egyszer nyissa ki a palackot. A bab és a vodka közötti kölcsönhatás enyhén megnöveli a nyomást, amelyet enyhíteni kell, különösen, ha a palack tele van. Infúzió 10 napig.
Tegyen egy tölcsért papírkávé-szűrővel. Helyezze a tölcsért egy üres palackba. Óvatosan és lassan öntse az infúziós vodkát a szűrőn, megtisztítva az úszó maradékot és a babot.
Az infúziós vodkát sötét, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben tárolja
