Körülbelül 2 csésze szezámmag ad 2 evőkanál szezámmag-olajat.
Szezám olaj, más néven gingelly vagy til olaj, egyaránt használható főzőolajként és aromaként a kínai ételekhez. A szezám-olaj íz jellege és mélysége részben attól függ, hogy a szezámmag pirított-e. A fehér magok enyhén olajosak, míg a pirított magok sötétebb olajat eredményeznek, kifejezettebb ízű. Az összekevert szezámmagból tahini pasztát készítenek, amelyet széles körben használnak a közel-keleti főzéshez, de az olajat más ételekhez felhasználhatják.
Amire szüksége lesz
- Turmixgép
- Fehér szezámmag
- Mogyoró olaj
- Kanál
- Csésze
- Tál
- Műanyag csomagolást
Adjon hozzá 1 teáskanál mogyoróolajat minden 2 csésze fehér Szezámmag-hoz, amelyet a turmixgépbe helyez. Kapcsolja be a turmixgépet közepes értékre, és keverje simára.
Öntsük a keveréket egy tálba, és hagyjuk 1 órán át állni. A szezám-olaj a keverék tetejére emelkedik.
Helyezzen egy kanállal a keverék tetejét, hogy az olaj belefolyjon bele. Kanállal az olajat kanálba vagy csészébe.
Zárja le a csészét vagy üveget, és tárolja a szezám-olajat a hűtőszekrényben.
Tippek és figyelmeztetések
- A bekapcsolás előtt mindenképpen gondosan zárja be a turmixgép fedelét.
