Az 5 dolláros csésze kávé mellett, amelyet az olasz nómenklatúra hosszú menüje alatt árulnak, megbocsáthatunk arra a gondolatra, hogy a szeretett ital készítése mindenképpen bonyolult. Ez nem. A rendszeres kávéhoz kávéfőző, forró víz és sokféle eszköz tartozik, amelyek a kettőt egy kedvenc reggeli italának gőzölgő, aromás bögrévé teszik.
Mennyit kávét?
Az Amerikai Speciális Kávészövetség meghatározta a szabványos mérést: 2 evőkanál kávét 6 uncia csészére . Használja ezt általános útmutatóként, függetlenül attól, hogy milyen módszert választott a kávéfőzéshez, és az őrlés durvaságát. Természetesen beállíthatja a felhasznált kávé mennyiségét személyes ízlésének megfelelően.
Auto-csepegtető kávéfőzők
Az automatikus háztartási kávéfőzők az amerikai házakban megtalálható "tipikus" kávéfőzők, amelyek egy üveg karaféából állnak, amelyet egy főzőlap alá helyeznek egy belső főzési mechanizmus alatt. A technológia egyszerű: a gép melegíti a hideg vizet, és cseppenként engedi be egy kosár őrölt kávé fölé. A gravitáció miatt a kávéval infundált forró víz - vagy kávé - csepeghet egy szelepen és lefelé a kancsóba. A főzőlap melegen tartja a kávét. Néhány gép főtt lemez helyett szigetelt kancsóval rendelkezik.
Az automatikus csepegtető kávéfőző használata
Csak egy-két percig tart egy automatikus csepegtető kávéfőző beállítása, amely után a gép elvégzi az összes munkát. Itt van, hogyan:
1. lépés
Emelje fel a kávéfőző fedelét, és helyezze be a szűrőt a kosárba.
2. lépés
Töltse meg a kancsó hideg vízzel, majd öntse a vizet a kávéfőző hátulján található tartályba.
3. lépés
Kanállal kávét a szűrőbe.
4. lépés
Csukja be a fedelet, és kapcsolja be a kávéfőzőt.
5. lépés
A kávé kész, amikor a kancsó megtelt.
Tipp
Ha még a kávéfőző üzembe helyezésének egyszerű folyamata is meglehetősen nehéz, amikor reggel elsõ szemmel szemlélteti, keressen egy idõzítõ funkcióval rendelkezõ modellt . Mindent beállíthat este, és felébredhet egy frissen főzött kávéfőzőbe a választott időpontban.
Francia sajtó
A francia sajtó, más néven cafetiere vagy press pot, hőálló edény, szűrővel és egy fedélhez rögzített dugattyús mechanizmussal. Kávédarát és forró vizet adunk az edénybe, hagyjuk megfőzni, majd elválasztjuk úgy, hogy a szűrőt lassan az edény tetejétől aljára bedugjuk. Az őrleménynek az edény alján kell maradnia, lehetővé téve, hogy a szűrt kávét egy csészébe öntse.
Hogyan kell használni a francia sajtót
Még a nulla automatizálás mellett is a francia sajtológép ugyanolyan egyszerűen használható, mint bármelyik gép, és nem kell tovább várnia, amíg a kávé elkészül.
- Forralunk vizet egy serpenyőben vagy vízforralóban, majd hagyjuk lehűlni néhány percig, amíg elkészíti a francia sajtot.
- Távolítsuk el a fedelet és adjunk hozzá kávésport az edénybe.
- Töltse fel az edényt forró vízzel. Adott esetben keverje össze a vizet és a kávét.
- Helyezze fel a fazék fedelét úgy, hogy a dugattyú része felfelé legyen, és a szűrő egyenesen a fedővel legyen.
- Hagyja a kávét főzni két-négy percig, de nem tovább.
- Lassan nyomja le a dugattyút az edény aljára.
- Öntsük a kávét egy csészébe.
Tipp
Tartsa hosszabb ideig a kávét a francia sajtóban melegebben, melegítve a potot a kávé hozzáadása előtt. Csak töltse fel az edényt forró vízzel, és hagyja, hogy egy-két percig üljön. Öntse ki a vizet, majd folytassa az előző lépésekkel.
Más emberek olvasnak
Az Ikea French Press használata- Hogyan készítsünk nagyszerű kávét a francia sajtóban friss őrölt egész babkávéval
Az Ikea French Press használataPour-Over kávéfőző
Az átönthető kávéfőző egy nagyon egyszerű berendezés, amely hasonlóan működik, mint egy automatikus csepegtető kávéfőző, de az "auto" rész nélkül. Különböző verziók érhetők el, de az alapvető alkotóelem egy kerámia kúp, amely egyetlen csészére vagy kancsóra fekszik. Egyes modellek saját kancsóval vannak ellátva, míg mások egy újrahasznosítható kendőszűrőt tartalmaznak. Szüksége van egy vízforralóra - elektromos vagy tűzhely tetejére -, ahonnan lassan meleg vizet tölthet a kúp belsejében található kávészemekre. A víz önti a kávét és a csészébe vagy a kancsóba.
Hogyan kell használni egy öntsön kávéfőzőt
Van valami olyan művészet, amikor a kávét öntsön egy kávéfőzővel. Várja meg néhány alkalommal a gyakorlatot és a technikát, mielőtt tökéletes kupát kap.
1. lépés
Forralunk vizet egy vízforralóban, és hagyjuk lehűlni egy-két percig.
2. lépés
Helyezzen egy papírszűrőt a kerámia kúp belsejébe - hacsak a gyártónak nincs saját szövetszűrője.
3. lépés
Kanállal kávét a szűrőbe.
4. lépés
Lassan engedje be annyi forró vizet a talaj fölött, hogy megnedvesítse őket.
5. lépés
Hagyja, hogy a nedves talaj zavartalanul maradjon körülbelül 30 másodpercig.
6. lépés
Nagyon lassan folytasson több forró vizet a vízforralóból a talaj fölött, és irányítsa a vizet a kúp körül az egyenletes nedvesítésre.
7. lépés
Ha a csésze vagy a kancsó tele van kávéval, hagyja abba a víz öntését.
Tipp
Ha saját kávébabot őröl egy francia sajtolóval vagy önkávéval készített kávéfőzővel való használatra, tartsa meg a darát meglehetősen durván.
Egyszemélyes gépek
A kávéfőző viszonylag új formája az egyszemélyes gép, amely vásárolt műanyag hüvelyeket használ fel. Minden egyes hüvely elegendő kávét tartalmaz egy csésze elkészítéséhez, így nincs szükség mérésre . A gépen víztartály és egy belső csésze található, amelybe a hüvely helyezhető. A gép melegíti a vizet, átszúrja a hüvely fóliájának tetejét, és a vizet a benne levő kávédarálón keresztül erőlteti. A kávé közvetlenül a csészébe csepeg, amely a kifolyó alatt található.
Hogyan kell használni az egyszemélyes gépet
A konkrét utasítások gépenként eltérőek, ezért olvassa el a kézikönyvet. A folyamat általában a következő:
- Töltse fel a gép tartályát hideg vízzel.
- Emelje fel a gép elején lévő kart, hogy kinyissa a tetejét.
- Helyezzen egy kávéfőzőt, fóliával felfelé, a hüvely méretű csészébe a gép elején.
- A gép bezárásához nyomja le a kart.
- Helyezze a kávéscsészét a kifolyó alatti platformra.
- Nyomja meg a "Brew" gombot, és várja meg, amíg a gép megteszi a csésze forró kávéval.
