A karamell pattogatott kukorica gyors és egyszerű a mikrohullámú sütőben.
Ugyanolyan finom, mint a karamell pattogatott kukorica, az elkészítésének tradicionális módszerei mind a kályhát, mind a sütőt egyaránt igénylik, elég sok időt vesz igénybe és keverés közben. Időnként csak friss karamell kukoricát szeretne, minden gond nélkül. A mikrohullámú sütő és az egyszerű barna papírzacskó segítségével könnyedén elkészítheti a karamell pattogatott kukorica parancsikonját, amely percek alatt készen áll.
A pattogatott kukorica
A pattogatott kukoricát kétféle módon készítheti elő a papírzsák karamell kukoricája számára. Mehet a könnyű útvonalon, és elindíthatja a sima sima mikrohullámú kukoricát, amely kevesebb, mint két perc alatt elkészül. Ha azonban nem Ön a mikrohullámú pattogatott kukorica rajongója, készítheti magát a tűzhelyen lévő edénybe kukoricamag és olajjal. Fedjük le a fazék alját repceolajjal, majd adjunk hozzá annyi popcornot, hogy az olaj egyrétegű legyen. Állítsa magas hőmérsékletre, és takarja le az edényt. Rendszeresen rázza meg, amíg a kukorica kiugrik. Amikor a popping lelassul, vegye le a tűzről és öntse egy tálba.
A karamell
A karamell elkészítéséhez egyesítse a kukoricaszirupot, a vajat és a barna cukrot egy mikrohullámú sütőben biztonságos tartályba. Minden felugrott pattogatott kukorica csészehöz használjon 1 csésze barna cukrot, 1/4 csésze kukoricaszirupot és 1/2 csésze vajat. Az elegyet kb. 2-3 percig melegítjük a mikrohullámú sütőben. Keverje hozzá a keveréket, és adjon hozzá körülbelül 1/4 teáskanál szódabikarbóna és egy csepp vanília kivonat. Mikrohullámú sütő még egy percig. Keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hő egyenletesen oszlik-e el a karamellben.
A táska
Helyezze az egyik barna papírzacskót a másikba a szilárdság érdekében. Öntse a pattogatott kukoricát a zsák belsejébe, de hagyjon elegendő helyet ahhoz, hogy könnyen megrázhassa. Öntsön a meleg karamell egy részét a pattogatott kukoricára a zsákban, majd hajtsa le a tetejét és erősen rázza néhány másodpercig. Adjunk hozzá még egy kicsit, és rázzuk újra. Ismételje meg az utolsó karamelltel, és adjon rá végső jó rázást. Nyissa ki a táskát, és gördítse le a tetejét. Helyezze a táskát a mikrohullámú sütőbe, és melegítse két vagy három, 45 másodperces időközönként, közben rázva. A forró karamell pattogatott kukoricát tegye egy sütőlapra, hogy kissé lehűljön.
További lehetőségek
Kreatív lehet a karamell pattogatott kukorica felhasználásával további hozzávalók hozzáadásával. Aprítsa össze a földimogyorót, a pekándiót, a makadámiafélét vagy más tetszőleges diót, és a karamell hozzáadásakor tegye a pattogatott kukorica zsákjába. A sós karamellkezeléshez durva tengeri sót is adhat a karamellához. Egy felrántott karamell pattogatott kukoricához keverjen hozzá egy 1/4 teáskanál cayenne paprikát, hogy édes és fűszeres legyen. Egy másik ötlet az, hogy apróra vágott ropogós szalonnát feldarabolják, hogy hozzáadja a pattogatott kukoricához, miután hozzáadta a karamellbe.
