Akár megpróbál kezelni a felesleges spenót- és rákmártást egy pártból, akár ételkészítést készít előtte, idő előtt a majonéz fagyasztása vagy a tejfölös alapú mártogatás trükkösebb megoldást jelenthet, mint amilyennek látszik. Kissé kreativitással azonban tárolhatja és újraélesztheti a spenót-rákmártást.
Amire szüksége lesz
- Műanyag tartály vagy műanyag fagyasztó táska
- Kanál
Spenótrák-mártás fagyasztása és újrafelhasználása
Távolítsa el a vizet a spenótból úgy, hogy először megszűri a főtt spenótot, majd finoman nyomja rá néhány papírtörlővel. Ez meggátolja a jégkristályok képződését és elválasztását a keverékből, miután fagyasztotta azt.
Csomagolja be a mártást fagyasztóbiztos műanyag tartályba vagy műanyag zacskóba. Töltse fel a tartályt kb. Fél hüvelykre felülről. Ez a lehető legtöbb levegőt tartja ki a tartályból, miközben a mártóhelyiség kibővül, miközben fagy. Körülbelül egy óra alatt a fagyasztási folyamatba töltsük le a levegőzsebeket a tartályból.
Amikor készen áll a mártás használatára, olvassza le a hűtőszekrényben. Az adott recept majonéztartalmától függően a leolvasztás után erőteljes keverésre lehet szükség. De a mayo és a tejföl elkülönülhet, és krémesről csomósra változhat. Az egyik lehetőség az, hogy a mártást röviden melegítsük a tűzhely fölött, gyakran keverve. Ez elősegítheti a kötő összetevők textúrájának helyreállítását.
A felolvasztott spenót mártása kissé vizes lehet, mint az eredeti hígítás. Próbáljon hozzá még majonézt, spenótot vagy tejfölt.
Helyezzen új csavart a régi spenótra és rákos bemártással, aprítva mozzarellával vagy Monterey Jack sajttal összekeverve, és a mártást 350 fokos hőmérsékleten 15 percig sütve vagy mindaddig, amíg pezsgőssé válik. Vagy próbáljon további tejfölt hozzáadni, és sült burgonyára, steakre vagy csirkere tálalja.
Tippek és figyelmeztetések
- Tervezze meg a fagyasztott spenót és a rákos mártás használatát a fagyasztástól számított két héten belül, mivel a majonéz és a tejföl nem reagál jól a fagyasztóban történő hosszú időtartamokra.
- Ha azt tervezi, hogy megtakarít valamilyen mártást vagy előkészíti, akkor próbálja meg inkább a hűtőszekrényt használni, mint a fagyasztót. A hűtött merítés 3-4 napig tart és jobb íz lesz, mint a fagyasztott merítés.
- Soha ne próbálja megmenteni a spenótot és a rákmártást, amelyet hosszabb ideig kihagytak. Ha kétségei vannak, dobja el.
