Az idős, sajtolt kék sajt sokoldalú és íz-fokozó. A kék sajt tökéletes salátákban, tészta ételekben, kenyérben, zöldségben és akár desszertekben is. És bár nem tűnik úgy, mintha egy nedves barlangban érlelt sajt jó lenne a fagyasztójához, a kék sajt könnyen fagyasztható. Meglehetősen jól fagy is, ami azt jelenti, hogy kéznél lehet, amikor csak szüksége van.
Amire szüksége lesz
- Kés
- Műanyag csomagolást
- Fagyasztó papír
- Nagy teherbírású fagyasztó táskák
Vegye ki a kék sajtot az eredeti csomagolásból.
Vágja fel a kék sajtot fél fontra.
Tekerje be minden darabot szorosan műanyag csomagolással.
Tekerje be az egyes műanyagból becsomagolt darabokat fagyasztópapírba.
Helyezze a becsomagolt darabokat nagy teljesítményű fagyasztózsákokba. Címkézze és dátálja a zsákokat.
A zsákokat fagyasztójában legfeljebb 0 ° F-on tárolhatja. A megfelelően fagyasztott kék sajt határozatlan ideig tart, de a legjobb minőség érdekében hat hónapon belül felhasználhatja.
Tippek és figyelmeztetések
- Olvasson kék sajtot a hűtőszekrénybe. Ez általában két-három napot vesz igénybe.
- A kék sajtot szobahőmérsékleten lehet legjobban szolgálni. Körülbelül egy órával a tálalás előtt vegye ki a kiolvasztott kék sajtot a hűtőszekrényből.
- Ha a sajt ízű, furcsa szagot bocsát ki, vagy olyan penészes, amely nem őshonos a gyártási folyamatban, akkor dobja el a kék sajtot.
