Noha az egész hal nagyon eltérő, a füstölt pisztráng ideális füstölt lazacpótló.
Főzve a pisztráng és a lazac kevés hasonlóságot mutat. A lazac nagy, élénk rózsaszínű hal, általában steakre vágva, míg a pisztráng közepes méretű hal, általában egészben. Füstölt formában ezek a halak felcserélhetően felszolgálhatók svédasztalos reggelire vagy előétel tálra. A füstölt pisztráng további előnye, hogy kevésbé erős és halkóstoló, mint a füstölt lazac, tehát azok, akik nem esznek loxot, élvezhetik ezt a füstölt halat. Ugyancsak olcsóbb, mint a füstölt lazac, és megtalálható a legtöbb nagyobb élelmiszerbolti láncban, ideértve a Trader Joe's és az Whole Foods üzletét.
Amire szüksége lesz
- Füstölt pisztráng
- barna kenyér
- Szósz
Tálaljon füstölt pisztrángot egy előétel-tál részeként rozskenyér négyzetekkel, uborka szeletekkel és majonézzel, kaporral vagy metélőhagymával. Ez a legegyszerűbb és leggyakoribb módszer a füstölt pisztráng elfogyasztására.
Készítsen rántotta füstölt pisztránggal reggelire. Készítsen rántottakat egy serpenyő közepes melegítésével, miközben kevés tejjel vagy tejszínnel és egy darab sóval megverte a tojást. Apróra vágjuk a metélõhagymát, a spárgaot és / vagy a zöld hagymát, és enyhén megsütjük, amíg fényes zöld nem lesz, majd adjuk hozzá a tojáskeveréket. Folyamatosan keverjük a tojásokat, és amikor a tojás elvesztette folyadékának nagy részét, adjunk hozzá füstölt pisztráng darabokat. Egyél bagel vagy barna kenyérrel.
Kínál füstölt pisztráng salátában. A füstölt pisztráng ízét legjobban párosítani gyümölcsökkel és fűszeres zöldekkel, mint például sült saláta kitûnõ, endívia, vízitorma, édeskömény vagy radicchio. Tálaljuk citromos öntettel, szeletelt almával vagy citrusfélével egy zöldágy felett.
Adjon hozzá füstölt pisztrángot és gyümölcsöt a zöldekhez.
Készítsen füstölt pisztrángos szendvicset. Készíthet egy nagyobb változatot a füstölt pisztráng-előételről: kapormajonéz, uborkaszeletek és füstölt pisztráng teljes kiőrlésű tekercsen történő rétegezésével, vagy a füstölt pisztrángot krémsajttal, paradicsommal és citromlével kombinálhatja egy bagel-és-lox-szerű változathoz.
Keverje össze a füstölt pisztrángpástétát. Gyorsan elkészítheti ezt a pástét egy turmixgépben, ha egy doboz füstölt pisztrángot 2 evőkanállal összekever. mindegyik joghurtot vagy krémfracket, krémsajtot és citromlevet, 1 evőkanál. torma, és egy darab só és cayenne paprika. Tálaljuk szelet pirított barna kenyérrel.
Tippek és figyelmeztetések
- A füstölt pisztráng nyitott csomagjai legalább egy hétig jól tarthatók a hűtőszekrényben. Amint elkészült vele, tekerje be az extra füstölt pisztrángot műanyag csomagolással, vagy helyezze műanyag tasakba, és tárolja a hűtőszekrényben.
- A füstölt pisztráng jól megy sötét, teljes kiőrlésű kenyérrel, mint például rozs, pumpernickel vagy német fekete kenyér.
- A füstölt pisztráng, kivéve konzervként, általában a bőrrel és alkalmanként csontokkal jön. Ha gyermekekkel táplálja, akkor tálalás előtt távolítsa el ezeket az ehetetlen részeket.
