A farkashalak farkassónak is ismertek, és egy nagy tengeri hal, amelyet filében vagy steakben gyakran értékesítenek. A főzés nagyon egyszerű és hasonló a sovány hal egyéb formáinak elkészítéséhez. A grillezés kivételével bármilyen módszert használhat, mert a hal ragaszkodni fog. Mivel a farkashalak íze nagyon finom, érdemes minimálisra csökkenteni a fűszereket. Egy hintó sóval és borssal, valamint egy spriccel citromléval kell mindent megtenni, hogy befejezze a farkashal ételét. Tálaljuk a választott kísérettel.
Amire szüksége lesz
- 1 font farkashal filé vagy steak
- 2 evőkanál. vaj, megolvadt
- 1 citromlé
A sütőt melegítse 375 F hőmérsékletre. Helyezze a pergamenpapírt (vagy fóliát) egy sütőlapra.
Helyezze a halakat a pergamenpapír (vagy fólia) középpontjába.
Töltsük fel a halat az olvasztott vajjal, és öntsük a citromlevet a halra.
Hajtsa a pergamenpapírt vagy fóliát a hal fölé, és zárja be az élét, hogy zárt csomag legyen.
Süssük a halat 10–12 percig, vagy amíg a hal átlátszatlanná válik és egy villával megpiraszkodik. Tálaljon további citrommal és olvasztott vajjal, ha szükséges.
