Terra Cotta pot asado grillhez.
A hús lassú sütése a tűzhelyen a tűzhelyen a friss marhahús, csirke vagy hal főzésének egyik legjobb módja. A grillezés nemcsak az íz finom mélységét adja az ételnek, hanem élvezetes és szórakoztató főzési élményt is biztosít. Latin-Amerikában népszerű főzési mód az átlagos emberek, valamint az előkelő vendéglők körében, és asado néven ismert. Különösen az argentinok ismertek grillezési tapasztalataikkal. Szerencsére nem szükséges utazni, hogy élvezze az ízletes ételeket frissen, az aszadós grillből. Készítheti saját grilljét otthon.
Amire szüksége lesz
- Nagy, V alakú, terrakotta növényzet, kb. 16 hüvelyk átmérőjű
- Három agyagedény láb
- Kör alakú fém grill, kb. 10 hüvelyk átmérőjű grill
- Kör alakú fém grill, kb. 15 hüvelyk átmérőjű grill
Vásároljon egy nagy, V alakú terrakotta agyagedényt a helyi óvodai áruházból, és három agyalábot, amelyen a fazék ülhet, és amely néhány hüvelykkel a talajtól távol tartja a szellőzés érdekében. Ügyeljen arra, hogy válasszon egy olasz teraszból készült duplakeretes edényt, hogy biztosítsa a tartós, minőségi rostélyt, amely gyakran nem reped fel.
Vásároljon két kerek fém rostélyt, amelyeket BBQ használatra terveztek. Egy nagyobb grill szolgál a tényleges főzőfelületként, és egy kisebb grill szolgál felületként az alábbiakban található faszén tartására.
Igazítsa az agyagedények lábait egyenletes távolságra háromszög alakban, éppen annyira szélesen, hogy a növényi edény alapja a lábakon nyugodjon. Helyezze a bankot a három láb tetejére. A fazéklábakat arra használják, hogy a növényi edényt a földön tartsák, hogy a levegő keringhessen és a tűz a levegőn keresztül vezesse a levegőt.
Helyezze be a kisebb fémrácsot a növényi edénybe. A rács méretének kissé nagyobbnak kell lennie, mint a növényi edény belsejének alsó átmérőjének, hogy a rács kissé megálljon az edény alja felett, és ne essen bele a belső aljába.
Helyezze a nagyobb fémrácsot közvetlenül a növényi edény tetejére. Ennek a rácsnak olyan méretűnek kell lennie, hogy a rács ne nyugodjon lefelé a fazék belsejében, hanem a legfelső rész felé nyúlik, de néhány centiméter alatt éppen a fazék felső széle vagy ajka alatt található.
Fazék keresztmetszete grillezett betétekkel.
Tippek és figyelmeztetések
- Készíthet különféle méretű asado grillt kicsitől extra nagyig, az Ön igényei szerint. A kiválasztott terrakotta fazék mérete meghatározza a szükséges fémrácsok méretét és azt, hogy mennyi ételt tud egyszerre sütni.
- Vigye magával a két fémrácsot a boltba, ahol vásárolni fogja a terrakotta edényt, hogy beilleszthesse azokat különféle méretű edényekbe, hogy meghatározzák, milyen méretű edényt vásárolnak.
- Vigyázzon, ne válasszon olyan fémrácsok és fazéktartók kombinációját, amelyek túl nagy területet hoznak létre a faszén számára. Ha a felső grill túl alacsonyan helyezkedik el a növényi edény belsejében, és így túl közel van a faszénhez, akkor jobban alkalmas az ételek elégetésére.
