Hogyan adhatunk citromlevet édesített sűrített tejhez

A sűrített tej tehéntej, amelyet úgy dolgoznak fel, hogy az biztosítsa, hogy az összes víz elpárologjon, sűrű, krémes tej szilárd maradjon. A fehérjék, cukrok és zsírok képezik a tej összetételét. Amikor a tej kondenzálódik, a szilárd tej százalékos aránya 25% -ról 8, 25% -ra csökken. Ez a tejszilárdság csökkenése a tej vastagságának felel meg. Az édesített sűrített tejnek számos felhasználása van számosféle receptben. Nagyon sok más összetevőt utánozhat a főzés során, felbecsülhetetlen értékű összetevővé téve a vágást a szakácsok körében.

Amire szüksége lesz

1 édesített sűrített tej
1 teljes citrom
Vágódeszka
Konyhakés

Evőkanál
3 tálat
Műanyag csomagolást

Vegye ki az édesített sűrített tejet, és öntse ki a dobozból és egy kis tálba. Vegye ki a teljes tartalmat a dobozból, mivel az megsemmisül a nyitott doboz belsejében.

Vegye ki a citromot, és tekerje kemény felületre. A citrom így gördülő hatására a citrom végénél lévő gyümölcslevek közepére kerülnek, és megkönnyítik a gyümölcslé elérését.

Helyezze a citromot egy vágódeszkára, és konyhai kés segítségével vágja fel a citromot felére.

Helyezzen egy kis tálot egy asztalra, és tartsa a kezében a citromot a tál fölött. Szorítsa ki a gyümölcsleveket a kis tálba. Ennek kb. 30 ml citromlevet kell adnia.

Helyezzen egy másik tál elé, és tegye az édesített sűrített tejet és a citromlét tartalmazó tálat egymás mellé és mögé.

Öntsön 1 evőkanál citromot az előtte lévő üres tálba, majd 2 evőkanál édesített sűrített tejet. Az édesített sűrített tejnek ez a 2: 1 aránya lehetővé teszi a két összetevő megfelelő összekeverését.

Folytassa a 6. lépéssel, és használjon fel minden citromlevet. Ha citromlevet vagy más savas levet adunk a sűrített tejhez, megvastagszik a tej, és ez a folyamat fontos főzési technika. A citromlé hő nélkül megvastagítja a tejet.