A hagyományos fa sodrófa a mai legnépszerűbb stílus.
A sodrófa egy olyan eszköz, amelyet a tészta simításához és alakításához használnak. A hagyományosan fából készült, a sodrófa hengeres testtel és két fogantyúval rendelkezik. A modern csapok központi rúddal rendelkeznek, ezáltal a szerszám hatékonyabb és kényelmesebb.
Eredet
Az első gördülő csapok fából készültek. A MadeHow.com szerint az etruszk az első olyan civilizáció, amelyről ismert, hogy a gördülőcsapot használja. Civilizációjuk csúcspontja az ie 9. században volt. A sodrófa nem sokkal több volt, mint egy egyszerű fa henger.
Termelés
A gördülőcsapok kereskedelmi előállítása először a 19. század közepén történt, írja a CroppingCooks.com. A fenyő ekkor szűkössé vált, ezért a gyártók keményfák, például cseresznye és juhar használatát kezdték gördülő csapok előállításához, más fa konyhai eszközökkel együtt.
Evolúció
Az 1800-as évek végén a JW Reed, egy afro-amerikai feltaláló, kifejlesztette és szabadalmaztatta a sodrócsavarnak egy változatát, amelynek központi rúd volt. Az új típusú sodrófa segítségével a fogantyúk nem forogtak a testtel együtt; ez a kialakítás hasonló ahhoz, amit a pékek ma használnak.
Modern
A gördülő csapok ma különféle anyagokból készülnek. Az üveggördülő csapok gyakoriak. A fazekasok kerámia hengeres csapokat készítenek kifinomult faragott mintákkal. A klasszikus fa tű a legnépszerűbb. Az Egyesült Államokban évente 650 000 - 700 000 gördülő csapot értékesítenek.
