Próbáld ki ezt a díjnyertes receptet, amelyet az Iowa State Fair Cookbook-ból adaptáltak.
Cal / Serv: 266 Hozam: 4 Összetevők 1/2 tk. só 1 teáskanál. őrölt mustár 1/2 teáskanál. chili por 1/2 teáskanál. friss őrölt paprika 1/2 teáskanál. világosbarna cukor 1 evőkanál. olívaolaj 4 csontozott, középre vágott sertésborda karaj- Melegítse fel a grillt közepesen magasra. Keverje össze egy kis tálban a sót, a mustárt, a chili port, a borsot és a barna cukrot. Vágjon körülbelül 1 hüvelyk húsot a bordacsont mentén, hogy fogantyút hozzon létre. Kefével megfésüljük a sertésborda olívaolajat, és mindegyikre öntsünk 1/2 teáskanál száraz keveréket. Grill, egyszer forgatva, amíg a főzés meg nem történt - 9–12 perc. (Két perccel az eltávolítás előtt kefei a kívánt kedvenc grillmártással, ha szükséges.) Azonnal tálaljuk.
