Időnként felmerül a kérdés, hogy a chili szósz helyettesíthető-ea salsa receptjeiben, és fordítva. Az igazság az, hogy bár látszólag hasonlóak, a kettő nagyon különbözik egymástól.
Chili szósz
A chili szósz paradicsomból, hagymából és édes és / vagy paprikából készül, ecet és cukor keverékbe párolva. Az eredmény ecetes, cukros íz. Általában enyhébb, mint a salsa.
Salsa
A Salsa szósz paradicsomból, hagymából és chili paprikából készül. Általában fűszeresebb, mint a chili szósz.
textúrák
A chili szósz kevert és általában nagyon sima, hasonlóan a ketchuphoz. A salsa nyers jellegéből adódóan vastagabb.
Fűszerek különbségei
A chili szósz általában szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér és fahéj. A salsa további összetevői a koriander, a kömény, az oregánó, a lime juice és a paprika.
felhasználások
A chili szósz felhasználható húsgombócokban és levesekben, valamint mártásokban és fondüekben. Ez a legtöbb tengeri koktélmártás alapja is. A salsa általában mexikói vagy Tex-Mex ételekhez kapcsolódik, és felhasználható összetevőként vagy fedőként. Sült kukorica tortilla chipstel is szolgálják fel.
