Az ízlésesen különféle réteges krepptorta tésztáját akár egy nappal is el lehet készíteni. Keverje össze és tárolja a hűtőszekrényben. Használat előtt enyhén habverje fel simara.
Cal / Serv: 340 Hozam: 12 Teljes idő: 1 óra 0 perc Összetevők 1 1/2 c. liszt 3/4 teáskanál. só c. granulált cukor 6 tojás 2 c. teljes tej 5 evőkanál. olvasztott vaj 3 c. Mély csokoládé puding 1 teáskanál. cukrászcukor-útmutató- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sót és a granulált cukrot. Keverje be a tojásokat sima és fényes színig, kb. 3 percig. Lassan öntsük bele a tejet, miközben habverjük, és adjuk hozzá a vajat. Keverjük simára. Hagyja a tésztát 20 percig pihenni.
- Melegítsünk egy 8 hüvelykes nonstick serpenyőt közepes-magas hőn. Adjunk hozzá annyi tésztát, hogy vékony réteg legyen a serpenyő alján (3 evőkanál tésztát), és főzzük, amíg az élek kb. 30 másodpercig nem válnak aranyszínűre. Fordítsa meg a kreppet, és főzze, amíg a krepp aranybarna lesz, kb. 15 másodpercig. Transzfer egy tányérra; fedje le viaszolt papírral. Ismételje meg a maradék tésztát 24 palacsinta készítéséhez.
- Az összeszereléshez helyezzen egy kreppet egy tányérra, és kenje rá 2 evőkanál csokoládé pudingra. Tetejünk egy másik kreppre, és ismételjük meg, amíg az összes palacsinta fel nem használt. Ne terjessze a pudingot a felső rétegre. Megszórjuk cukrászcukorral. Azonnal tálaljuk, vagy legfeljebb 2 órán keresztül hűtőszekrényben tálaljuk. Tálalás előtt hagyja ülni szobahőmérsékleten 15 percig.
