Van valami a burgonyapürével, amely annyira vigasztaló, és csak úgy érzi, mint egy tálba ölelés. A nagyanyám minden hálaadás napján burgonyapürét készített, és öt vajdarab vonalához tette valahova (!), Ami megmagyarázza, miért voltak ilyen dekadens és ízletes. Burgonyapürével készíttem egyszerű módszert, és kissé kevesebb vajat használ, mint a nagymamám receptje, de megígérem, hogy újra és újra krémes és tökéletes burgonyapüréje lesz. Függetlenül attól, hogy a burgonyapürét korbácsolja az idei Hálaadás napjára, vagy csak egy mesés köretet kíván az ebédlőasztalra ezen a héten, ezek a burgonyapürék ugyanúgy jönnek ki, ahogyan a nagymama készítette őket!
Amire szüksége lesz
- 6 nagy Russet burgonya
- 1 / 2–3 / 4 csésze nehéz tejszín vagy tej
- 4 evőkanál vaj
- 1 evőkanál kóser só
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/2 teáskanál fokhagyma só
- Zöld hagyma a feltöltésre
1. lépés: Héj és kocka burgonya
Hámozza meg a burgonyát, és alaposan öblítse le. Kockázza meg a burgonyát 1 hüvelykes darabokban, tegye egy nagy edénybe, és fedje le hideg vízzel.
2. lépés: Forraljuk fel a burgonyát
Forraljuk forraljuk a burgonyát magas hőmérsékleten, és hagyjuk főzni kb. 15-18 percig, amíg a burgonya villáskimarad.
3. lépés: Szűrjük le a burgonyát
Miután a burgonya meggyengült, szűrjük le a burgonyát szűrőedénybe, és azonnal helyezzük vissza a forró edénybe, hogy megszabaduljon a fölösleges folyadéktól.
4. lépés: Burgonyapürével
Helyezze a burgonyát egy állványkeverő tálba, vagy hagyja a forró edénybe, ha kézi keverővel rendelkezik.
5. lépés: Adjon hozzá összetevőket és alaposan keverje össze
Adjunk hozzá a nehéz tejszínt vagy tejet, vajat, sót, borsot és fokhagyma-sót a burgonyához, és közepes sebességgel aprítsuk el a burgonyát, fokozatosan egyre magasabbra emelve, amíg a burgonya sima nem lesz.
Tipp
Kezdje 1/2 csésze tejszínnel vagy tejjel, majd adjon hozzá még többet, ha szükséges az állag.
6. lépés: Állítsa be a fűszereket és tálalja
Kóstolja meg a burgonyapürét, és ha szükséges, adjon hozzá még sót és borsot. Kanál a kanálra a burgonyát egy tálba, és tetejére tegye zöld hagymával és ha szükséges, még több vajjal. Azonnal tálaljuk.
Tipp
Ha nem azonnal szolgálja fel a burgonyát, helyezze a burgonyapürét egy üvegtálba egy kisebb edény fölé, hozzon létre egy dupla kazánt, amelyben hüvelyk meleg víz van benne. Fedjük le a burgonyát, és hagyjuk ülni, hogy kiszáradjon.
Ez az étel krémes, gazdag és óriási! Imádni fogja a burgonyapürét elkészíteni, amely ezt a csodálatos ízét fogja megkapni
