Ez az éles frissítés a sonkával párolt régimódi gallérokat inspirálja.
Receptek adaptálva a Callie kekszekből és déli hagyományokból, Carrie Morey. Szerzői jog 2013, Carrie Morey. Az Atria Books, a Simon & Schuster részlegének engedélyével újranyomtatva. Vásárolja meg a könyvet
Cal / Serv: 221 kitermelés: 6 adag előkészítési idő: 0 óra 15 perc Összes idő: 0 óra 25 perc Összetevők 4 szelet vastag vágott szalonna 1 1/2 font gabonanövény 12 oz. Kelbimbó 1 c. reszelt parmezán mustár Vinaigrette (a recept a következő) Kóser só Frissen őrölt paprika Mustár Vinaigrette 1/4 c. sherry ecet 1/4 c. extraszűz olívaolaj 1 evőkanál. friss citromlé 1 teáskanál. Dijon mustár 1/2 teáskanál. Kóser-só Frissen őrölt paprika- Közepes hőn serpenyőben főzzük a szalonnát, amíg barna és ropogós lesz. Helyezze át egy papírtörölközővel bélelt lemezre a lefolyáshoz.
- Egy nagy tálban egyesítse a galagonya zöldeket, a kelbimbót, a parmezánt és a fenntartott szalonnát. Dobd el a mustár borral. Fűszerezze sóval és borssal tálalás előtt.
- A szőlőbor készítéséhez: Keverje össze a sherry ecet, az olívaolaj, a friss citromlé, a Dijon mustár, a méz, a kóser sót és az ízlés szerint frissen őrölt borsot.
