Ha nem érzi magát úgy, hogy kb. Egy órán keresztül bekapcsolja a sütőt, próbálja ki ezt a gazdag csokoládédesszert, friss tejszínhabbal fedve. A töltelék nem sütött, és az egyszerű sütéshez a sütőben csak 10 perc szükséges a sütőben. Teteje házi karamell öntettel, vagy használja kedvenc üzletében vásárolt márkáját.
Cal / Serv: 396 Hozam: 12 Összetevők 8 evőkanál. sózott vaj 2 c. apróra vágott csokoládé ostya sütik 2 evőkanál. konyak 5 oz. keserédes csokoládé 4 nagy tojássárgája c. sötétbarna cukor 2 evőkanál. sötétbarna cukor 1 evőkanál. kukoricakemény teáskanál. só 2 c. nehéz krém 2 evőkanál. nehéz krém 1 c. teljes tej 1 1/2 teáskanál. tiszta vanília kivonat karamell öntet 1 evőkanál. kakaópor irányok- Készítse elő a kéreg: Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Olvasson el 4 evőkanál vajat. Keverje hozzá a zúzott aprósort, az olvasztott vajat és a konyakot egy közepes méretű tálba. Nyomja be a morzskeveréket a pite serpenyőjének aljába és minden oldalához. 10 percig süssük, vegyük ki a sütőből, és teljesen hűtsük le drótszekrényen.
- Készítse el a pudingot: Helyezze a csokoládét egy nagy tálba, és tegye félre. Kihúzza a tojássárgáját, 2/3 csészét barna cukorot, kukoricakeményítőt és sót egy közepes tálba, és tegye félre. Melegítsünk 1/2 csésze plusz 2 evőkanál tejszínt, tejet és a fennmaradó vajat egy közepes serpenyőben közepes-magas hőn keresztül, amíg a keverék csak forrni kezd. Távolítsa el a tűzről, és folyamatos habverés mellett fokozatosan adjon hozzá a forró tejet a tojáskeverékhez. Tegye vissza a tej- és tojáskeveréket az edénybe, és folyamatos habverés közben főzzük közepes lángon, amíg a keverék felforr. Főzzen még 1 percig, folyamatos habveréssel, és keverjen hozzá 1 teáskanál vanília kivonatot. Távolítsa el a tűzről és szűrje a pudingot a tálba a csokoládéval. Hagyja ülni 2 percig, és hajtsa a csokoládét spattával a pudingba. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
- Végezzük a tortát: öntsük a karamell öntettel az ötréteg alját és hűtsük 10 percig. Az a pudingot szétterítjük a karamellre, és hűtsük 2 órán át. Vegyük a megmaradt tejszínt, barna cukrot, vaníliát és a kakaóport egy nagy tálba, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki. Töltsük fel a pudingot a krémmel, és hűtsük le 30 percig vagy legfeljebb 6 órán keresztül.
