Parfümizálja a téli konyhát, és tüzelje fel a várakozási tüzet ennek a lassan főzött ételnek az illatával, amely lágy vajbabból és rozmaringgal, fokhagymával és édesköményvel felitatott füstölt kolbászból áll.
Cal / Serv: 290 Hozam: 12 Összetevők 1 font füstölt kolbász 1/4 font bacon 3 c. édeskömény 1 c. zeller 1 c. hagyma 2 evőkanál. fokhagyma 1 font szárított vajbab 1 1/2 teáskanál. friss rozmaring 1/4 teáskanál. Őrölt paprika 1 babérlevél 2 csirkehús 5 c. víz irányok- Barnítsa a kolbászt nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Távolítsa el és szeletelje 1/2-hüvelyk körökre. Félretesz, mellőz.
- Főzzük ugyanabban a serpenyőben a szalonnát ropogós és aranybarna színig; vegye le a serpenyőből és tegye félre, fenntartva a szalonna zsírt. Csökkentse a hőt közepes szintre, adjuk hozzá az édesköményt és a zellert a szalonnazsírhoz, és főzzük 4-5 percig. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük tovább, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Vegyük le a tűzről.
- Helyezze a pirított kolbászt, a főtt szalonnát, a pirított zöldségeket és a többi összetevőt egy lassú tűzhelybe, és fedje le. Főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a bab gyengéd lesz - 6-8 óra. Tálaljuk melegen.
