Ezt az illatos lekvárt hozzáadtuk a "must have" reggeli asztali ételízesítők listájához. 3-unck csomag szárított levendulat (10, 23 USD plusz szállítás és kezelés) megrendelhet a Herb Peddlers-től a www.thefoodstores.com webhelyen, vagy a (888) 328-3663 telefonszámon.
Cal / Serv: 13 Hozam: 4 csésze Összetevők 2 evőkanál. szárított levendulavirágok 1 lehet fagyasztott fehér szőlőlé-koncentrátum 3 c. friss áfonya Irányok- Készítsen levendula tasakot: Vágjon egy darab sajtkendőt egy 6 hüvelykes négyzetre, helyezze levendula közepére, és kösse össze egy kötegbe a konyhai zsineggel.
- Főzzük a lekvárt: Egy erőteljes serpenyőben közepes lángon forraljuk fel a levendula tasakot, a szőlőlé-koncentrátumot és a fekete áfonyakat. Folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az égést, amíg a bogyókeverék ki nem robbant - kb. (Annak ellenőrzéséhez, vajon a keverék zselés-e - tegyen egy teáskanálnyi tejet egy tányérra, és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni. Finoman érintse meg a bogyókeveréket az ujjával, hogy meggyőződjön-e a zselés állandóságáról. Ha nem, folytassa a főzést további 10 percig, és ellenőrizze ismét ugyanazzal a teszttel.) Fedjük le és merítsük 2 órán át.
- Tárolja a lekvárt: Távolítsa el a levendula tasakot és dobja ki. Osszuk el az elakadást 2 pintos edény között. Fedjük le és tároljuk a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig.
