Ezek a finom kis puffasok - érett szeder és citrusos limekrémmel töltve - mindössze 20 perc alatt előkészíthetők.
Hozam: 8 adag Előkészítési idő: 0 óra 20 perc Összes idő: 2 óra 20 perc Összetevők 6 uncia. krémsajt, szobahőmérsékleten 1/3 c. granulált cukor 1 evőkanál. friss mészhéj, plusz még az 1/2 teáskanál adagolására. tiszta vanília kivonat csipet kóser só 2 1/2 c. friss szeder, osztva 1 c-re. nehéz krém 24 (2 hüvelykes) üzletben vásárolt profiterole kagyló cukrászcukor, körethez- Habverjük a krémsajtot, a cukrot, a mészhéjat, a vaníliát, a sót és a 3/4 csésze bogyókat közepes sebességgel keverővel, amíg a krémes és a bogyók el nem bomlanak, 1 percig. Növelje a sebességet közepes-magasra, adjon hozzá tejszínt, és verte, amíg fel nem süti, kb. 1 percig. Helyezze át egy közepes méretű cukrászsütővel vagy cipzáras zacskóval ellátott cukrászsütőbe. Hűtsön 2 órát vagy akár 1 napot.
- Csippeljen be egy lyukat a cipzáras táska sarkába, ha használ. Ossza fel a profiteroleket és a csipkeszeder-tölteléket az alsó felére, egyenletesen elosztva. Tetejére a fennmaradó 1 3/4 csésze szeder és a mészhéjjal. Szendvics profiterole tetejével. Díszítsük cukrászati cukorral. Azonnal tálaljuk.
